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市一级幼儿园食堂厨具工程设计需要注意哪些?

2016/12/12    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

每次经过幼儿园,都能听到孩子们的笑声,犹如银铃一般,仿佛精力无穷,玩久了也不会觉得累。 在幼儿园里,孩子们的天性得到释放,他们经常三五岁一起追逐玩耍,玩得不亦乐乎,也容易出现磕磕碰碰的情况。 这正是很多家长所担心的。 毕竟,伤害孩子的是父母。 那么市政幼儿园食堂厨房用具在设计时应该注意哪些呢?



幼儿园厨房的功能区域必须划分清楚。 根据厨房加工方法和产品类别,厨房应分为:初加工(所有半成品可能不设置)、切割和匹配烹饪、糕点制作、餐具清洁和消毒、备餐、储存 、更衣室和清洁工具存放处,如果用餐人数超过300人,每个区域应独立分开,准备餐室应为专用,无其他功能和操作,并设有二级更衣室及相关 应提供设备。 主要供应西餐的食堂可以在专门的地方准备。

所有场所均应设置在室内,厨房加工区不得设置卫生间、浴室等生活场所和设施。 如果需要送餐,送餐线应在屋檐下。 如果没有屋顶,餐车应该是封闭的。 厨房应采用电子显示屏、透明玻璃墙、隔断墙等一种或多种方法,如开放式烹饪、专用室、清洁去污等处理操作。


推荐关键词:食堂厨房工程、食堂厨具设备、幼儿园厨具工程


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