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厨房设备动态
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200~300人幼儿园学校食堂厨房设备工程设计如何做?

2020/12/29    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园环境设计要有具备辨识度,也是在环境中突出园区的特色,富有特色的幼儿园总是能够得到家长的认可与幼儿的喜爱。而同质性的幼儿园环境设计不仅会拉低园区档次,还可能是幼儿园看起来呆板、缺少童趣性。这不但满足不了幼儿对环境强烈的好奇心,使小朋友对环境失去兴趣,也无法充分体现环境的价值。


一、按一个餐位0.5-0.8平米计算来说,算上运输材料的走道,一间上百人的食堂厨房最少需要70多㎡的面积。

二、按照餐厨比1:1来计算,每四人需要3平米,餐厅面积差不多是75㎡,因此厨房面积也需要70多㎡。

综上计算方法我们得出,一间可供上百人就餐的食堂所需要的厨房面积大概是75多㎡,只有这样才能满足一日三餐的需要。

金恒化工职工食堂案例如下:

厨房面积:219.29㎡

厨房设备总价:15-20万

根据药监局等部门要求,职工食堂厨房工程设计应实施以下原则:

1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。

2、严格掌握生熟分开,污洁分流的原则,确保厨房饮食卫生。

3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程, 使路径分明。

4、厨房各功能区区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司其职,分工合作。

5、拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理。

6、厨房应设置良好的排烟系统,确?掌魍,无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。



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