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厨房设备动态
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餐饮厨具设备工程设计需要注意的原则有那些​?

2017/11/11    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

针对诸位开饭店的业主来讲,针对餐厅选址毫无疑问有一套自身的基础理论,但不知道诸位是不是对目标消费者进行过科学研究分析,是不是留意过常常来店内用餐的消费者是啥种类的,也是为什么来此消費呢,那么餐饮厨具设备工程设计要注意那些原则?




一、餐厅装修的细节

首先需要注意的是在装修过程中装修机构的首选。专业的室内设计公司的今天,人们选择的机会,当需求是相当大的非常多,市场上。但是,当时的装修过程中不同的设计公司提供的方案和改造的经验是不一样的,和市场上的操作时间,有一定的差距。

二、餐厅厨房设计影响经营效益

上述各点已经说明了厨房设计对经营效益的影响。专业化的酒店设计,不仅可以降低酒店 建设投资,更有助于提髙酒店硬件的运行效率,降低运行成本,增强市场竞争力,提髙人住 率、就餐率,增加经济收益。

三、餐饮厨房设计的细节

1、符合国家和地方的卫生、消防和环保要求。设置必要的设备:灭蝇灯、消毒柜、灭火设备等,还有排污顺畅、油烟净化达标,设备节能环保等。

2、设计厨房的生产工艺和工作流程合理、顺畅、不回流。从取材到最后的出餐、残渣、顺序都是一定的,不会错乱。洁净区和污染区不能有交叉,生食和熟食、冷食和热食也不能混放。

3、设备设计符合使用要求,可以共用,不能使工作交叉。设备应按设计图纸放置时的位置放置,整个排列整齐,使用方便,间距合适。

广东商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 !钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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