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酒楼会所厨房工程
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龙岗会所厨房设备工程案例

详细内容


无论是企业还是学校,食堂无疑是人们关注的重点之一。有句话说:食堂好的大学不一定好,但食堂烂的大学一定烂,由此可以看出食堂对于学校有着非常重要的作用。那么学校食堂厨具设备工程设计的配置标准有哪些?

一、学校食堂的模式

学校食堂、网易食堂、阿里食堂以及京东食堂等,可以看出,尖端的独角兽企业为了留住员工,除了开出让人无法拒绝的高薪外,还在企业食堂里开启“养猪”模式。毕竟“想要留住员工的心,先要留住员工的胃!”员工之所以这么努力,想必是吃出来的!

二、学校食堂粗加工间设计

粗加工间区:应分设肉类原料、水产品和蔬菜原料洗涤池,肉类、水产品和蔬菜的操作台、用具和容器必须分开使用。此区域产生废气物比例较大,遗留的废弃物应妥善处理。

三、食堂厨具工程的设计

现在的食堂厨房与以往的食堂相比有了很大的变化,特别是大学院校食堂,保证供应能力 增强,还设有风味明档、零点餐厅。一般机关、部队、企业食堂也有了很大改善=厨房面积较 大,功能齐全,分工较细,设备机械齐全。由于就餐人数比较多,就餐时间又比较集中,需要 保证的餐品品种由厨房安排,需要配置较大的蒸饭柜、大锅灶、夹层锅、炖菜灶、馒头机、切 菜机、土豆去皮机等设备。有些较大的厨房,还可以有豆腐机、豆浆机等设备

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




发表日期:2017/9/18  浏览次数:
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